Dudince je letovisko, ktoré prekvapuje. Pri liečivých minerálnych vodách a prírodných zázrakoch sa región môže pochváliť dlhoročnou tradíciou výroby vína. Vínne pivnice Mačkáš (5 km od Dudince) majú dávnu históriu, v ktorej sa dodnes uchovávajú cenné nápoje. Existujú dôkazy, že existovali ešte pred rokom 1673 a počas tureckých nájazdov zohrávali úlohu úkrytu. Dnes sa v pivniciach konajú jedinečné degustačné akcie. Existujú však aj moderné vinárstva. Pohovoríme podrobnejšie o zvláštnostiach kultúry výroby a konzumácie vína v Dudinciah.
Pivnice Mačkáš: jedinečné podmienky pre dozrievanie a ochutnávku nápojov
Vínne pivnice Mačkaš, ktoré sa nachádzajú neďaleko obce Hontianske Moravce, sa vyznačujú ideálnou klímou na skladovanie vína. Tu sú nádoby ponorené do tufovej horniny, a preto teplota zostáva nezmenená počas celého roka. Turistom sa ponúka nielen ochutnať nápoje, ale aj cítiť jedinečnú atmosféru, ktorá je vlastná iba starým suterénom. Návštevníci si môžu vybrať jeden z niekoľkých spôsobov ochutnávky:
- na stredovekej vzorke-víno sa naleje do špeciálnych misiek;
- používanie drevených dosiek a iných príborov používaných v staroveku;
- priamo vo vinici, obdivovať výhľady.
Víno môžete ochutnať v samotných pivniciach-je ich tu asi 25. K dispozícii sú pivnice s netopiermi, zaujímavými pre hosti aj izby plné nástrojov starých vinárov.
Pivnica u Gunárovcov: výrobky z rodinných viníc
To je rodinné vinárstvo. Niekoľko generácií rodín Gunárovej a Petruškovej z Drženic pestuje hrozno a vyrába víno s jedinečnou chuťou. Pre turistov sú také vína, ako :
- Pesecá leánka (2013);
- Veltlínske Zelené (2013);
- Frankovka modrá (2013);
- Cabernet Sauvignon (2011).
Každe víno podľa vinárov zachováva čo najviac vlastností, ktoré zdôrazňujú povahu vinice. Vo výrobnom procese sa nepoužívajú žiadne umelé prísady, dokonca ani kvasinky. Preto sú senzorické vlastnosti výrobkov bezchybné.
Pivnica v Ošustov: pôsobivý zoznam relatívne mladých vín
Majitelia tvrdia, že v roku 1982 vysadili svoju vinicu. Viac ako 40 rokov činnosti boli vyvinuté originálne rodinné metódy pestovania viniča a ich premeny na lahodné nápoje.
Návštevníkom sa tu ponúka asi 10 druhov vína zo zberu v rokoch 2018, 2020 a 2021. Prevažnú väčšinu z nich tvoria suché a polosuché nápoje z odrôd hrozna Pesecá leánka, Zweigeltrebe a Irsai Oliver.
Niekoľko slov o spotrebiteľskej kultúre
Dudinské vína sú relaxáciou a potešením. Degustačné podujatia sú preto vždy doplnené o lahodné slovenské jedlá. Vo väčšine vinárstiev a krčiem sa Víno pije na motívy ľudových piesní, často ochutnávky sú sprevádzané príbehmi a legendami o vinárstve. A je ich veľa v regióne Hont (do ktorého Dudince patria). Preto si rezervujte izby v našom Eko Hoteli Leo a ponáhľajte sa nájsť miestnu chuť!